O café à noite tem levantado questões há anos. Algumas pessoas conseguem adormecer sem qualquer problema, enquanto outras passam metade da noite em claro. Para entender o efeito da cafeína no sono, os cientistas recorrem cada vez mais ao EEG, um método utilizado para registar a atividade elétrica do cérebro. Através deste é possível observar não só a duração do sono ou os momentos de despertar, mas também a qualidade biológica do próprio sono. Um novo estudo, publicado em abril na Nutrients, revela que os efeitos da cafeína nem sempre se manifestam como um sono mais curto ou dificuldade em